本日は、登さん、お得意様のPAZさん、亜耶さんの蔵見学に混ぜていただきました。

まずは梅乃宿の名前の由来となった、樹齢約300年の梅の木を拝みましてー


高岡さんに、ざっと案内していただきました。サクサクいきます(^^;;

精米機↓
さすが梅乃宿さん。デカイw

洗米前の米↓
よーやく今期の酒造りの折り返しを過ぎたところで、まだ洗米前の米がたくさんあります。


清酒の瓶詰めレーン↓

洗米機↓

蒸し機↓

放冷機↓

麹室↓



酒母室↓

もろみタンク↓
サーマルタンクが増えて、タンクの温度管理が暖かい季節までできるよーになったので、6月までの酒造りが可能になったそーです(^^)

 

やぶた↓
増石に対応できるように2台あります。今はまだ1台での稼動との事。

最後にお土産ちょーだいしました。

ざっといきましたが、高岡さんありがとうございました(^^)
さすが奈良県随一の酒蔵、設備はスゴイ充実していました。すごかった!
蔵のみなさん、また引き続き酒造り頑張ってください!